Não Perca: Grande Final do Concurso ‘Raízes e Receitas Afro-Brasileiras’ em Maringá, Quarta-Feira!

Na próxima quarta-feira, dia 19, acontecerá a final do concurso culinário "Raízes e Receitas Afro-Brasileiras", uma celebração que integra as atividades em homenagem ao Dia da Consciência Negra em Maringá.

Os dez finalistas se encontrarão a partir das 10h na Cozinha Escola da UniCesumar, onde apresentarão pratos que homenageiam a ancestralidade e a resistência da culinária afro-brasileira. Entre as delícias que serão preparadas, destacam-se o frango com quiabo, acarajé, canjiquinha e feijoada, todas receitas passadas de geração em geração.

Os finalistas devem chegar com uma hora de antecedência, pois terão duas horas contínuas para preparar seus pratos. Ao meio-dia, os jurados realizarão a degustação e avaliação das criações. O resultado será divulgado às 14h, também na Cozinha Escola. Os três primeiros colocados serão premiados com troféus e prêmios como uma airfryer e uma batedeira, entre outros.

A banca avaliadora será formada por especialistas da gastronomia, da cultura afro-brasileira e do patrimônio imaterial. Os critérios de julgamento incluem sabor, equilíbrio, originalidade, estética, ligação cultural e regional, técnica culinária, apresentação oral e postura profissional. Em casos de empate, o desempate seguirá a seguinte ordem: sabor e equilíbrio, uso de ingredientes regionais e, finalmente, a decisão do júri técnico-cultural.

Finalistas do Concurso ‘Raízes e Receitas Afro-Brasileiras’:

1. Dohothy Francklin – Sopa de Abóbora
2. Josefina Aparecida de Souza – Acarajé
3. Verônica Magri Figueiredo – Nhoque recheado em brodo de frango com ervas frescas
4. Adriana Zenaide Batista de Paula – Frango com quiabo
5. Anderson Atanasio de Faria – Feijão da Vó Donária
6. Dirce Miguel de Souza – Feijoada tradicional com arroz
7. Gislaine Gonçalves – Farofa do Seu Zé
8. Maria da Conceição Maia da Silva Batista – Canjiquinha com costelinha de porco
9. Marli Aparecida da Silva – Canjica cremosa
10. Inês Santos Sebastião – Feijoada

Esta competição não só valoriza a rica tradição culinária afro-brasileira, mas também oferece uma plataforma para os talentosos chefs locais demonstrar suas habilidades e celebrar suas raízes. Estamos todos ansiosos para ver essas obras-primas gastronomicamente inspiradoras ganharem vida!