Deliciosa Cuca de Frutas Vermelhas Garante Vitória em Concurso na 34ª Festa da Colônia de Gramado!
A 34ª Festa da Colônia de Gramado teve um saboroso destaque nesta quinta-feira: o 1º Concurso da Melhor Cuca. Vários grupos, que trabalham nos tradicionais fornos da festa, se reuniram para apresentar receitas exclusivas. A vencedora, escolhida por um júri especializado, foi a Cuca de Frutas Vermelhas, criada pela família Hermann, da Linha São Roque. No entanto, todas as receitas apresentadas inovaram e conquistaram os paladares dos visitantes.
A Cuca de Frutas Vermelhas foi desenvolvida por Cristina Santos, integrante da família Hermann. Emocionada, ela compartilhou que a ideia da receita veio de seu filho, que é cozinheiro. “Usamos morangos, framboesas e amoras, que colhemos na nossa produção”, destacou Cristina. A expectativa é que essa nova cuca faça parte do cardápio da festa no ano que vem.
Além da Cuca de Frutas Vermelhas, outros sabores foram apresentados. A família Eninger, da Linha Nova, trouxe uma receita com linguiça, enquanto a família Rama, da Linha Bonita, também apostou nos embutidos. A família Gotschalke, da Linha Araripe, surpreendeu com a Cuca de Linguiça com Requeijão Cremoso, e a família Seidler, de Serra Grande Alemã, inovou com a Cuca de Abacaxi com Vinho. Esse concurso foi organizado em parceria com o Senac Gramado e a Gramadotur, com o intuito de destacar um dos produtos mais amados da festa.
O júri, que avaliou critérios como apresentação, sabor, consistência da massa, originalidade e temática, foi composto por profissionais renomados, incluindo a diretora de Eventos da Gramadotur e chefs do Senac. A diversidade de receitas e a técnica empregada pelos participantes demonstraram a rica tradição gastronômica da região.
A 34ª Festa da Colônia de Gramado, apoiada pelo Ministério da Cultura por meio da Lei de Incentivo à Cultura, é um evento que celebra a cultura e as tradições locais, proporcionando aos visitantes uma verdadeira experiência culinária. Com tantas opções deliciosas, a festa promete continuar atraindo não apenas os amantes da culinária, mas todos aqueles que desejam conhecer um pouco mais sobre a rica herança cultural da região.
